A mais recente onda da Pesquisa de rastreamento de Pequenos e Micro Negócios Alimentares (OFS), publicada hoje, mostra que a confiança na missão central da FSAŞ permanece elevada. Entre aqueles que sabem sobre o FSA, nove em dez pequenos e micro empresas de alimentos disseram que confiam na agência para manter e melhorar os padrões de segurança alimentar. Quase todos os pequenos e microempresas que vendem alimentos como refeição ou como comida para levar disseram que fornecem informações de alergenos aos clientes.
Práticas de segurança alimentar e informações de alergenos. O relatório pinta um quadro positivo em todo o setor. A maioria das empresas de pequenos e microalimentares se sentiu bem informada sobre as regulamentações que as afetavam (88%) e quase todos disseram que estavam confiantes de que as regulamentações de segurança alimentar são eficazes na proteção do público (96%) e são razoáveis e práticas (88%). O fornecimento de informações de alergenos também permanece elevado, com 98% dos negócios que vendem alimentos como refeição ou takeaway, ou embalados no ponto de venda, dizendo que fornecem informações de alergenos aos clientes. Dois terços (66%) usaram as ferramentas FSAÕs para alimentos não pré- embalados, com quase metade usando um poster de alergenos. Confie na missão central da FSA. Nove em cada dez empresas (91%) disseram que confiam na FSA para trabalhar duro para garantir que a segurança e regulamentos alimentares sejam mantidos e melhorados, enquanto 85% disseram que a FSA é boa em identificar onde existem padrões inadequados e em tomar medidas apropriadas. Ambos os valores permanecem muito acima dos padrões típicos para a confiança do setor público.
Embora estes valores permaneçam altos, eles diminuíram de 94% e 90%, respectivamente, do levantamento de rastreamento anterior. A proporção de negócios que dizem saber . muito sobre o FSA também caiu de 32% para 24%, e confie em como o FSA usa informações fornecidas pelos negócios caiu de 94% para 87%. O FSA irá agora olhar para melhorar o seu engajamento e comunicação com pequenos e micro negócios. Pressão continuada nas empresas de alimentos. O levantamento também destaca o ambiente desafiador em que muitas empresas de alimentos menores estão operando. Dois terços (67%) disseram que as alterações no comportamento do cliente relacionadas com a situação de custo de vida eram uma preocupação, enquanto as pressões em torno da inflação, custos energéticos e recrutamento permaneceram significativas, embora ligeiramente reduzidas em comparação com 2023.
Professor Rick Mumford, Vice-Diretor de Ciência e Pesquisa da FSA, disse. A onda 5 da nossa pesquisa de rastreamento mostra que pequenas empresas de alimentos e microempresas em toda a Inglaterra, País de Gales e Irlanda do Norte permanecem fortemente comprometidas com a segurança alimentar e que a confiança na missão fundamental da FSAŞ é elevada. As empresas estão treinando a sua equipe, gerenciando bem os alérgenos, e se envolvendo com nossa orientação, enquanto enfrentam desafios significativos e pressões econômicas. Levamos a sério o declínio em algumas medidas de confiança e vemos- o como um guia claro para onde concentrar nossas comunicações e trabalho de engajamento. Esta é precisamente a razão pela qual realizamos pesquisas de rastreamento a longo prazo.
Pequenas empresas de alimentação pesquisadas tinham 10-49 funcionários. As empresas de microalimentação pesquisadas tinham menos de 10 funcionários.
700 pequenos e microempresas de alimentos foram pesquisadas em toda Inglaterra, País de Gales e Irlanda do Norte. O trabalho de campo foi realizado entre setembro e novembro de 2025.
